Nous vous accompagnons dans votre projet de rénovation de votre laboratoire alimentaire
Vous souhaitez rénover le laboratoire alimentaire de votre commerce de bouche ?
Chez Nelinkia, nos équipes d’experts sont là pour vous accompagner à chaque étape de votre projet, de l’aide au choix des matériaux à l’accompagnement lors de la réalisation.
Nelinkia conçoit et diffuse des solutions pour tous les locaux agroalimentaires. Nos revêtements d'habillage de murs et plafonds ont été mis à l'épreuve dans les plus grandes usines agroalimentaires et sont utilisés chaque jour dans de nombreuses cuisines professionnelles et collectives, les chambres froides ainsi que tous les domaines sous fortes contraintes d'hygiène.
Nous connaissons vos contraintes et vos problématiques et vous proposons d'accéder en direct à des solutions jusque-là réservées aux industriels.
Votre projet de rénovation de votre laboratoire alimentaire
Pour rénover murs et plafonds, pour un vrai coup de neuf, pour un meilleur rendu esthétique mais également pour respecter les normes et exigences d’hygiène, Nelinkia vous accompagne dans la rénovation de votre laboratoire alimentaire.
Découvrez sur notre site des solutions adaptées à vos besoins ainsi que des conseils et un accompagnement par des experts de la rénovation.
Ils ont rénové leur cuisine professionnelle ou leur laboratoire avec Nelinkia - Les réalisations de nos clients
Rénovation et mise aux normes de la cuisine d'un restaurant semi-gastronomique en Haute-Savoie
Installation de panneaux isolants pour créer de nouvelles cloisons et de revêtements muraux blancs et jaunes sur les cloisons existantes
Rénovation de la cuisine d'un restaurant d'altitude avec les produits Nelinkia
Installation de revêtements muraux souples pour suivre les courbures des poutres et cloisons en bois qu'il était nécessaire de recouvrir tout en perdant un minimum de place
Pourquoi rénover votre laboratoire alimentaire avec Nelinkia ?
Rénover soi-même et durablement
Avec les solutions Nelinkia, vous pouvez rénover vous-même votre laboratoire de préparation alimentaire. Pas besoin de connaissances techniques, un mètre et une scie-sauteuse vous suffisent pour installer tous nos produits.
Nos produits sont résistants aux chocs, lavables, et vous serez tranquilles pour longtemps.
Rénover rapidement
- Nos revêtements sont rapides à installer ou poser et ne nécessitent pas d’interruption prolongée de votre activité,
- Nos produits sont en stock et nous effectuons une livraison rapide dans votre établissement CHR,
- Les produits Nelinkia ne nécessitent pas de travaux de gros oeuvre et ne génèrent pas de poussière.
Rénover avec un petit budget
- Vous pouvez effectuer vos travaux vous-même sans passer par une entreprise de rénovation de bâtiment,
- Tous les coûts sont connus et maîtrisés,
- Vous maîtrisez l’organisation de votre chantier dans le temps et dans l’espace.
Découvrez nos gammes de produits pour rénover facilement votre laboratoire alimentaire
Revêtements muraux Revêtements pour plafonds Dalles de faux-plafond lavables Plinthes PVC & Accessoires de pose
Profilé de jonction aspect aluminium pour plaques de 2 à 3 mm d'épaisseur
Prix public à partir de
Dalle faux plafond 600 X 600 blanche 3 mm brillante lavable
Prix public à partir de
Cornière PVC 30 x 30 mm Blanc 9010 - ép, 2 mm, long, 3 m
Prix public à partir de
Nos conseillers vous accompagnent tout au long de votre projet de rénovation
Vous nous envoyez le plan de votre laboratoire de préparation et vos contraintes techniques :
- Formulation de votre besoin,
- Conception de votre projet,
- Choix technique des revêtements,
- Respect de votre budget et de vos contraintes,
- Livraison rapide,
- Assistance technique en ligne lors de la pose.
Parlez-nous de votre projet Nous contacter
Vous souhaitez rénover un laboratoire alimentaire dans lequel une mise aux normes en vigueur est nécessaire ?
Des réglementations strictes (normes HACCP) existent aujourd’hui au niveau des laboratoires de transformation des aliments qu’il s’agisse d’une pâtisserie, boucherie ou d’une cuisine… Les exigences spécifiques de la réglementation et des normes imposent l’obligation de réfléchir en amont aux divers points que sont l’implantation et l’aménagement du laboratoire qui vont avoir un impact direct sur l’organisation et les conditions de travail, l’hygiène et la sécurité, la santé et l’ergonomie.
Les réglementations sont aujourd’hui précises et orientent jusqu’au niveau même du choix des matériaux pour les murs, les sols et les plafonds ! Il faut donc prêter une attention particulière aux murs, sols et plafonds tout en faisant le choix de solutions de rénovation simples à mettre en oeuvre, durables et répondant aux exigences d'hygiène.
Le cadre général de la réglementation vis à vis des laboratoires alimentaires
Les normes hygiène et le règlement CE 852/2004, relatif à l’hygiène des denrées alimentaires mettent un cadre précis et fixent des objectifs clairs.
Il est important de noter que cette réglementation sur les laboratoires de fabrication et de transformation de produits alimentaires porte sur des obligations de résultats et non sur des obligations de moyens. Il appartient ensuite aux professionnels exploitants de prouver que les choix effectués sont conformes à la législation.
Tous ces choix effectués au cours de la construction ou de la rénovation d’un laboratoire alimentaire doivent être réalisés en questionnant le niveau de sécurité qui sera apporté aux salariés d’une part, mais également le niveau d’hygiène apporté à la transformation des aliments d’autre part.
De manière synthétique et générique, un laboratoire alimentaire doit :
- pouvoir être nettoyé et désinfecté de manière efficace,
- protéger les denrées alimentaires du contact avec des substances toxiques ou du déversement de matières contaminantes,
- être aéré et ventilé de manière à maîtriser la condensation et évacuer les mauvaises odeurs,
- être éclairé correctement,
- être pourvu d’un système d’évacuation rapide des eaux de lavage résiduaire vers l’extérieur.
Ceci passe par la mise en application du principe de Marche en avant dans l'espace ou dans le temps.
Les risques sanitaires liés aux murs et plafonds
Les murs sont l’enceinte du laboratoire ; les risques de contacts avec le personnel, les aliments ou les emballages y sont quotidiens. Un mur poreux ou qui s’effriterait, des zones difficiles d’accès au nettoyage constituent des sources de contamination importantes avec des conséquences pouvant s’avérer dramatiques pour la sécurité sanitaire.
Les plafonds surplombent quant à eux l’ensemble de votre laboratoire alimentaire. Imaginez un plafond rouillé ou dont la peinture s’écaille…Chaque élément susceptible de s’en détacher peut potentiellement contaminer un aliment ! Ils constituent donc un risque important qu’il convient de maîtriser pour répondre aux exigences de sécurité des laboratoires alimentaires.
Face à ces risques avérés la réglementation a pris le soin de décrire spécifiquement des recommandations pour les murs et les plafonds :
La règlementation relative aux murs et plafonds dans les laboratoires agroalimentaires
- La règlementation sur le choix des matériaux pour les murs d’un laboratoire alimentaire est précise : « Les surfaces murales doivent être bien entretenues, faciles à laver et, au besoin, à désinfecter. À cet effet, l'utilisation de matériaux étanches, non absorbants, lavables et non toxiques est requise, ainsi que d'une surface lisse jusqu'à une hauteur convenable pour les opérations, sauf si les exploitants du secteur alimentaire peuvent prouver à l'autorité compétente que d'autres matériaux utilisés conviennent ».
- En ce qui concerne les plafonds, la réglementation demande à ce que : « Les plafonds, faux plafonds (ou, en l'absence de plafonds, la surface intérieure du toit) et autres équipements suspendus doivent être construits et ouvrés de manière à empêcher l'encrassement et à réduire la condensation, l'apparition de moisissure indésirable et le déversement de particules ».
Les matériaux à proscrire pour les murs et plafonds
Au regard des exigences de la règlementation, il est évident que certains matériaux ne doivent en aucun cas être utilisés :
- les revêtements en bois, plâtre ciment sont à proscrire car non lisses, non étanches à l’eau et aux graisses (le bois est par ailleurs sujet au développement de moisissures),
- les peintures ne sont globalement pas appropriées car le mur risque d’absorber l’humidité et la transmettre au support. Elles résistent très mal aux rayures et aux chocs et peuvent laisser apparaître le support (mur ou plafond) très rapidement, ce qui est à exclure,
- les carrelages dont les joints sont en ciment sont à éviter. La porosité des joints les rend impossibles à nettoyer correctement.
Les différentes façons d'habiller les murs d'un laboratoire alimentaire
Il existe différentes solutions techniques disponibles sur le marché permettant l’habillage des murs et plafonds d’un laboratoire conformément à la réglementation.
Certaines solutions sont utilisées depuis des années, sont tout à fait conformes mais présentent des risques liés au vieillissement et à l’entretien :
- les panneaux sandwichs (panneaux isothermes) seront obligatoirement utilisés pour réaliser une chambre froide. Ils sont rapides et économiques à mettre en œuvre et donnent un bon rendu esthétique. A l’usage ils restent très fragiles, peu résistants aux chocs et sujets à la corrosion.
- les peintures lessivables et non toxiques pour le contact alimentaire permettent de mettre un local en conformité avec le Règlement CEE n°852/29 d’avril 2004, HACCP et certains « Guides de Bonnes Pratiques d'Hygiène ». Toutefois la fragilité de ces peintures nécessite de reprendre les travaux pour des rafraichissements réguliers (tous les 5 ans) d’ou des coûts en matériel et d’immobilisation du laboratoire supplémentaires dans le temps.
- Le carrelage utilisé en combinaison avec des joints en résine étanche et non poreuse est fortement utilisé en tant que revêtement mural. Malgré un investissement financier important (temps de pose et matière première), le matériau reste fragile en cas de choc et les carreaux fendillés ne sont plus conformes à la réglementation !
Pourquoi choisir Nelinkia pour rénover votre laboratoire alimentaire ?
De nombreux corps de métiers abandonnent aujourd’hui les solutions de rénovation traditionnelles en raison de leur coût et de leur faible pérennité dans le temps et se tournent vers les solutions à base de PVC pour la réalisation de leurs travaux de rénovation.
Les revêtements pour murs et plafonds en PVC proposés par Nelinkia constituent une solution économique, facile à mettre en œuvre et qui satisfait en tous points les exigences de la réglementation :
- le matériau est parfaitement lisse, étanche à l’eau et aux graisses, facilement nettoyable et résistants aux chocs et aux rayures,
- le matériau est économique par rapport aux solutions traditionnelles et ne nécessite pas de travaux de gros œuvre ni de démolition des structures existantes dans le cas d’une rénovation,
- les travaux d’installation sont simples et rapides et n’immobilisent que très peu de temps le laboratoire (dans de nombreux cas la pose de revêtement en PVC se déroule en co-activité),
- les matériaux modernes disposent de tous les agréments alimentaires et de résistance au feu.
Les revêtements pour murs Nelinkia
Il existe 2 grandes familles de produits professionnels qui vous permettront d’habiller ou rénover les murs, panneaux sandwich abîmés ou carrelages fendillés de vos laboratoires alimentaires : Les plaques et les lambris.
Les plaques en PVC ou en Polyester
Les plaques en PVC ou plaques Polyester renforcées en fibres de verre sont disponibles en grand format et permettent un gain de temps important lors des travaux : une plaque permet en effet de couvrir 3 m2 en quelques minutes… Leur fixation s’effectue par collage ou vissage directement sur les supports existants ou sur des ossatures standard.
Le lambris PVC plein
Le lambris PVC plein de grande largeur (33 cm) est disponible en plusieurs longueurs (de 2,60 m à 4 m en stock, jusqu'à 6 m sur demande). Parfaitement étanche même en cas de lavage sous pression, il offre les mêmes garanties que les plaques PVC tout en étant beaucoup plus simple à manipuler (1 seule personne suffit pour la pose) dans des lieux exigus ou si de multiples découpes sont nécessaires. Très résistant au choc (épaisseur 8 à 10 mm), il représente une solution de rénovation facile, rapide, efficace et économique des panneaux isothermes de chambre froide et de tous types de cloisons (mur béton lisse ou irrégulier, carrelage ...) en laboratoire alimentaire ou en cuisine professionnelle.
Les revêtements pour plafonds Nelinkia
Les plaques en PVC ou en Polyester
Les solutions techniques pour habiller les murs sont bien évidemment utilisables pour habiller les plafonds conformément à la réglementation.
Le lambris PVC alvéolaire
Le lambris PVC alvéolaire plus léger et plus facile à porter a été spécialement conçu pour ce type d’application. Celui-ci conserve toutes les caractéristiques d’étanchéité du lambris PVC plein même en cas de lavage intensif.
Les dalles de faux plafond lavables
Les dalles de faux plafond PVC lavables sont très utilisées et idéales pour la rénovation de plafonds existants, la construction de plafonds neufs et la mise en conformité d’anciens plafonds aux normes d’hygiène en vigueur.