DDSV: définition et missions

La Direction Départementale des Services Vétérinaires (DDSV) qui était chargée de la sécurité sanitaire des aliments n’existe plus en tant que telle depuis le 1er janvier 2010.

Sa mission a été intégrée au sein de la DDCSPP (Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection de la Population) qui regroupe 4 directions départementales pré-existantes :

• la Direction Départementale des Services Vétérinaires (DDSV),
• l’Unité Départementale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes,
• la Direction Départementale de la Jeunesse et des Sports, 
• la Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales en sa composante sociale et de la Délégation aux Droits des Femmes et à l’Egalité.

La DDSV intervenait sur les domaines suivants :

• Le suivi sanitaire des productions industrielles et fermières, des commerces alimentaires et des restaurants,
• La prévention des risques de contamination des aliments, notamment lors de leur première mise sur le marché,
• Le contrôle des métiers de bouche et des entreprises de restauration.

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